POSTRES EN RESTAURACION (CF)
VAR
DOMENECH / SUCH / MATEO
-
Editorial
EDICIONES PARANINFO
- Materia COCINA-GASTRONOMIA-REPOSTERIA
- Colección CF:HOSTELERIA Y TURISMO COCINA Y GASTRO.
- EAN 9788428340915
- Estado DISPONIBLE
- Páginas 322
- Tamaño 170xx mm.
- Peso 629
- Fecha de lanzamiento: 15/04/2019
Imp. incluídos
30,00€
(Disponible)
Sinopsis
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Gastronomía y Cocina, y de Panadería, Repostería y Confitería. Postres en restauración tiene como objetivo lograr un apre
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