ELABORACIONES DE PASTELERIA Y REPOSTE.EN COCINA 2/E 2019 CF
VAR
CARRERO / ARMENDARIZ
-
Editorial
EDICIONES PARANINFO
- Materia COCINA-GASTRONOMIA-REPOSTERIA
- Colección CF:HOSTELERIA Y TURISMO COCINA Y GASTRO.
- EAN 9788428340946
- Estado DISPONIBLE
- Páginas 374
- Tamaño 170xx mm.
- Peso 735
- Fecha de lanzamiento: 15/04/2019
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32,00€
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Sinopsis
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta nueva edición actu
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