ELABORACION Y PRESENTACION DE HELADOS UF1098
LOPEZ PEREZ, JOSE ANTONIO
-
Editorial
EDICIONES PARANINFO
- Materia COCINA-GASTRONOMIA-REPOSTERIA
- Colección CERTIFICADOS PROFESIONALIDAD
- EAN 9788428339865
- Estado DISPONIBLE
- Páginas 138
- Tamaño 170xx mm.
- Peso 294
- Fecha de lanzamiento: 06/11/2017
Imp. incluídos
12,50€
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Sinopsis
Los helados tienen una larga historia. Fueron los antiguos chinos quienes por primera vez prepararon con nieve un plato dulce y transmitieron el secreto a hindúes, persas y árabes. Sin embargo, la primera referencia escrita que encontramos de un helado
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