ELABORACION Y ACABADO DE PLATOS A VISTA CLIENTE MF1053-2
PRADOS FERNANDEZ, MARIA TERESA
-
Editorial
EDICIONES PARANINFO
- Materia COCINA-GASTRONOMIA-REPOSTERIA
- Colección CERTIFICADOS PROFESIONALIDAD
- EAN 9788428397100
- Estado DISPONIBLE
- Páginas 198
- Tamaño 170xx mm.
- Peso 394
- Fecha de lanzamiento: 23/05/2016
Imp. incluídos
19,00€
(Disponible)
Sinopsis
Para poder realizar elaboraciones culinarias a la vista del cliente de la manera más profesional posible, hemos de conocer previamente el utillaje, maquinaria y material conveniente, y aplicar con destreza las técnicas aprendidas haciendo acopio de las h
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