ELABORACION DE MASAS Y PASTAS DE PASTELERIA UF1052
DIVAR CAMPOS, EBA
-
Editorial
EDICIONES PARANINFO
- Materia COCINA-GASTRONOMIA-REPOSTERIA
- Colección CERTIFICADOS PROFESIONALIDAD
- EAN 9788428341967
- Estado DISPONIBLE
- Páginas 190
- Tamaño 170xx mm.
- Peso 382
- Fecha de lanzamiento: 11/11/2019
Imp. incluídos
19,00€
(Disponible)
Sinopsis
El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1052) Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería, incluida en el Módulo Formativo (MF0306_2) Elaboraciones básicas para pastelería y repostería, correspondiente a los Certificados de Profesionalidad HOTR0509 Repostería e INAF0109 Pastelería y repostería, regulados por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo, modificado por el Real Decreto 619/2013, de 2 de agosto, y por el Real Decreto 646/2011, de 9 de mayo, respectivamente.
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